오미나라 소식

추석명절은 잘 보내셨는지요?

오미나라는 연휴 마지막날 「KBS 한국인의 밥상」팀의 촬영이 있었는데요,
지금이 한창 오미자 수확철로, 이 오미자를 이용해 만드는 우리 음식과 오미자를 원료로 하는 술이 주제라고 합니다.

오미자로 만드는 와인과 브랜디는 단연코 전세계에서 오미나라가 최고인데요.
오미자편에 딱 어울리는 촬영이 아닌가 생각됩니다.

촬영은 오미자를 수확하는 모습에서 세척과정, 착즙과정, 발효과정 및 오미자와인과 밥상까지...
전반에 걸쳐 촬영이 이루어졌습니다.



 

 

오미나라에서 원료로 사용하는 무농약 오미자에 대한 설명을 이종기 대표님이 소개를 해주셨는데요. 술의 원료로써 오미자의 특징과 우수함을 설명해주는 모습입니다.



 

 

오미자 수확에서 선별 및 세척 작업의 모습... 그리고 착즙하는 과정까지 모두 카메라에 담았습니다.

촬영에서 착즙을 하는 것은 소용량 착즙방식이며, 실제 대량으로 착즙할때는 대형착즙기를 사용합니다.

 

 



 

 

사실 오미자로 만든 오미자 와인과 오미자 브랜디는 한식과의 궁합이 그 어떤 술보다도 잘 맞습니다.

이렇게 촬영이 된 「KBS 한국인의 밥상 - 오미자편」은 10월 18일 방송이 된다고 하니 많이 시청해주세요.