명인칼럼

위스키의 역사 문명은 우연한 기회에 예기치 않은 방향으로 반전하곤 한다.12세기 십자군 전쟁에 참여했던 카톨릭의 수사들은 중동의 연금술사로부터 증류주의 비법을 전수받고 돌아왔다.  십자군 전쟁은 예루살렘을 탈환하기 위한 명분으로 유럽의 기독교 세력과

맥주 즐기는 법 더운 여름날이나 격렬한 운동을 한 후 갈증이 날 때 시원한 맥주 한잔을 들이키면 몸이 가벼워지고 사뿐히 날 것 같은 기분을 느끼게 된다.원래부터가 맥주는 상쾌한 청량감을 주는

독일 맥주 출처 : GRIESBRAU BEER 맥주의 종주국으로 자처하는 독일에는 1,800여 개의 맥주 양조장이 있다.그 중에는 레벤 브로이 같은 큰 회사도 있으나 대부분은 우리나라의 막걸리 양조장처럼 소규모로서 각

세계에서 가장 많이 소비되는 술은 단연 맥주다. 맥주는 값이 싸고 사시사철 계절을 불문하고 제조할 수 있으며, 알코올 농도가 낮다는 점에서 가장 대중적인 술이라 할 수 있다.또한 어느 나라에서 만든 맥주든지

식생활의 특성은 소비되는 술의 종류에도 많은 영향을 끼친다.예컨대 미끈미끈한 기름을 많이 쓰는 중국요리에는 입안과 목을 화끈하게 해주는 고량주가 알맞을 것이다.육식을 위주로 하는 서양 식사에는 빠지지 않고 와인이 곁들여진다. 물론

발포성 와인 샴페인(Champagne) 출처=연합뉴스 ‘펑’ 소리와 함께 힘차게 솟아오르는 하얀 거품이 주인공의 머리와 얼굴을 적시는 풍속화를 연상시키는 샴페인. 어느 때부터인가 샴페인은 각종 축하 모임에 빠질 수 없는 술이 되었다.축제의