명인칼럼

한국 위스키의 도전과 실패 1980년 국산화 정책에 따라 3개 업체에 제조면허 발급.1990년까지 1만 배럴 증류외환위기때 글로벌업체에

미즈와리·하이볼…日 위스키의 변신 1929년 첫 제품 출시 이후 빛 보기까지 30여년 걸려, 물 섞어 마시는

5년 이내로만 숙성한 대만 위스키 기후 탓에 원료인 보리생산 힘든데 OMAR·카발란, 수차례 연구개발원액 수급문제 해결…원가도 절감

증류주의 르네상스:위스키,브랜디,백주 와인 등 과실주 증류한 브랜디, 佛 코냐크·아르마냐크産 대표적. 헤네시·마르텔·레미 마틴 유명 중국 백주,

위스키가 명품이 되기까지 조지 발렌타인·시바스 형제 등 익숙한 위스키 이름으로 남아 1970년대 초부터 다양한 변화,

끊임없는 변신, 위스키에 지혜를 담다. 수요 맞춰 생산량 늘리기 위해 보리 이외 옥수수·밀 등 사용

아이리시 위스키: 위스키 탄생지의 부활 대영제국 확장 발맞춰 호황, 독립 후 수출 제재받아 몰락 그리고 1966년 4개