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가을은 사이먼과 가펑클의 감미로운 「스카보로 페어」가 연상되는 계절이다.   페어(fair)란 시장을 말하는데 농작물을 재료로 해 수공으로

'나파 밸리'..스파클링와인 산지 세계적으로 유명한 샴페인 회사 멈(MUMM)은 70년대 아메리카에 양조장을 건설하는 계획을 세웠다. 프랑스

중국인들은 예부터 과장에 능했다. 그들은 폭포의 높이를 3천척이라 하고 심지어는 흙 먼지가 자욱한 것을 황진만장이라

코냑 - Cognac 프랑스 중서부의 코냑 지방은 로마시대 때부터 인접한 보르도 지방에 눌려

의약품으로 만들어진 - 진(GIN) 진(Gin)은 17세기 중엽 네덜란드의 의사 실비우스가 해열제로 제조한 이후

요즘 점잖은 모임에 가면 와인을 마시는 경우가 많다. 서양식 요리에는 필수적으로 와인이 곁들여진다. 최근 국내에도

매년 연말이나 명절이 있는 연초에는 술을 많이 접하는 절기다. 연말은 젊은 세대들의 사회 진출로 분위기가

좋은 술에는 각자의 추억이 담겨 있다. 미국 출장을 가면 들르는 친척집이 한 군데 있다. 친척은

역사 속에서 살펴본 양조기술   학자들에 따르면 와인의 제조는 B.C. 6천년경부터 시작된 것으로 추정을 하고 있습니다.