[술, 천일야화] 보르도와 코냑 기행
보르도와 코냑 기행 파리 공항을 출발한 비행기는 자욱한 안개구름을 뚫고 창공에 솟아올랐다. 꿈에
[술, 천일야화] 중세의 와인
중세의 와인 로마시대로부터 조성된 유럽 각지의 포도원은 중세로 들어오면서 영주나 수도원에 귀속되었다.각 포도원에서는 양조장을 세워 와인을
[술, 천일야화] 와인의 전파
와인의 전파 기네스북에 의하면 세계에서 가장 오래된 술독은 BC 5400년경 이란의 북부 자그로스(Zagros)산맥의 유적지에서 발견된 9ℓ들이
[술, 천일야화] 와인의 탄생
와인의 탄생 노아의 방주가 기착하여 온갖 생명이 삶을 회복한 것은 아르메니아의 아라 라트산 기슭이었다. 그는 세 아들과
세계의 토속주 – 전세계의 다양한 술
술은 사람이 있는 곳이면 어디서든 자연발생적으로 생기는 것이므로 세계 어느 곳에도 토속주는 존재한다.토속주는 대개 그 지방의
중국의 술 – 중국의 8대 명주
중국인들은 예부터 과장에 능했다. 그들은 폭포의 높이를 3천척이라 하고 심지어는 흙 먼지가 자욱한 것을 황진만장이라
중국의 술 – 서민의 술 황주와 중국의 증류주 고량백주
중국 술의 역사 중국에서는 기원전 3000년경 누룩을 사용하여 술을 빚었는데, 이는 동양 술의 전형이 되었다. 중국 술의
한국의 술 이야기 #5 – 한국의 전통주 (소주, 침출주, 과일주)
한국 서민의 친구, 소주 우리나라와 일본의 소주는 세계적인 정통 증류주의 분류에는 속하지 않는 지역적 증류주의
한국의 술 이야기 #4 – 한국의 전통주 (꽃술, 소나무술, 백세주, 청주)
갖가지 꽃술 조선 영조 때의 빙허각 이씨는 그의 명저 ‘규합총서(閨閤叢書)’에 주부가 알아야 할 살림살이 지식에
한국의 술 이야기 #3 – 절기주
백년도 안되는 짧은 인생, 그 가운데 얼마만큼의 줄거움이 있으랴!그러나 굳이 시인의 통찰력을 빌리지 않더라도 우리 선조들은
